南方日报|餐协与舆论不必搞道德绑架,胁迫平台降佣

来源:迎瑞祥金融

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发布时间:2020-04-16 15:00:08

“佣金大战”

编者按近日,广东等多地烹饪协会、餐饮商会相继发声呼吁以美团为代表的外卖平台降低佣金费率,引发美团正面回应“诉苦”。这场餐饮行业与外卖平台之间的“佣金大战”,大家如何看待?

外卖平台宜合理让利

■杨玉龙

餐饮业与外卖平台都需要生存发展。美团方面表示,2019年美团外卖八成以上商户佣金在10%—20%,远低于传言中的数字。因此,即便外卖平台不降低佣金,也情有可原。

但从本质上来讲,餐饮商户和餐饮外卖电商服务平台,是互相依赖、共生共存的关系。外卖平台设置佣金费率时,理应兼顾各方利益,不能只考虑自己所得,而不顾及餐饮企业所失,甚或进行行业垄断。

美团在回应中称,在广东的返佣和活动补贴累计金额已超过1亿元,经平台帮扶及商户自救,广深两地餐饮外卖商家订单恢复近九成。由此不难发现,即便外卖平台没有降低佣金,但也在为餐企复工积极努力。但更值得期许的是,外卖平台能够在能力允许的情况下,再多些科学合理的让利。

对消费者来说,最担忧的还是外卖价格与服务品质。外卖佣金不降,餐饮企业要实现更多盈利,唯有涨价,或者通过减量变相涨价。虽非明智之举,但也保不齐有的商家会以外卖佣金高为借口涨价。这对于消费者来讲,显然是不公平的,也不利于市场的长期发展。外卖平台理应正视相关问题,推行合理的佣金费率。

更重要的是增加订单

■何勇海

平台无意普遍降低佣金,餐协与舆论也不必搞道德绑架,胁迫平台降佣。商业终归是商业,如有学者所说,外卖生态圈本身是商业化的结果,其佣金比例是由市场交易形成的。更何况在这场疫情中,没有企业可以例外,小企业有小企业的忧虑,大企业也有大企业的不易。疫情发生以来,骑手相当紧缺,为激励骑手从而保证正常配送,外卖平台给出了可观的额外补贴,成本因此增加。

当然,平台不愿降低佣金,并不意味着平台在与商家共克时艰之际可以无所作为。对多数商家而言,订单量比佣金更重要,若能通过外卖平台获得更多订单与收入,降不降佣金倒在其次。因此,平台可以推出多种措施刺激用户消费,为商家带来更多订单。

例如,鼓励用户在非高峰时段消费,这就是给商家制造增量市场;又如,帮助商家摆脱线下的粗放经营,实现生产运营全面数字化,便可增收节支;再比如,通过更优质的配送服务让用户吃得好、吃得安全……不过,这一切要建立在确定合理的佣金费率且不随意涨价的基础上。

对餐饮商家来说,外卖平台能进一步降佣,当然是好事;要是能自行解决配送问题,佣金也势必大幅下降。如果不能,从平台获取更多流量资源和订单才是第一要务。

责任编辑:梁斌 SF055

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